喝牛奶的6大误区
牛奶虽然营养,在质量上很讲究之外,在食用方面也很讲究。喝对了,能够延年益寿强身健体,喝不对不仅是在财务上的浪费,而且很有可能给身体增加病痛。
1、牛奶越浓越好?
有人认为牛奶越浓,其营养及含钙量越多,身体得到的营养就越多,这是极不科学的。所谓过浓牛奶,只在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。如果是婴幼儿常吃过浓牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,还会引起急性出血性小肠炎。这是婴幼儿脏器娇嫩,受不起过重的负担和压力导致的。孕妇食用过浓牛奶,使其便秘加重之外,使其钙在体内积存,引起不良的的后果。
2、牛奶,巧克力同事食用
牛奶属于高蛋白食品,巧克力属于是能源食品,二者同时食用一定大有益处,事实并非如此。液体牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应,形成+草酸钙。本来具有营养价值的钙,变成了对人体有害的物质,从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育迟缓、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率。孕妇钙摄入量不足,必将导致低血钙综合症,甲状腺功能亢进,进而形成高血压,并发妊高症。
3、牛奶和鸡蛋早餐
牛奶加鸡蛋的早餐并不科学,蛋白质难以提供能量。人早晨醒来,经过一夜十几个小时的能量消耗,人体急需靠富含碳水化合物的早餐来补充能量,而牛奶和鸡蛋并不能提供。而且,早晨是一天的开始,白天人体处于兴奋状态,同样小肠也一样,白天,小肠蠕动快,牛奶在小肠里的停留时间较短,使其营养吸收较少。相反,如果睡前喝一杯牛奶,小肠夜里蠕动慢,牛奶在小肠里的时间长,其营养吸收就相对较多,才能发挥牛奶的功效,。而且睡前喝一杯热牛奶,不仅补钙,而且可以促进睡眠,还可以消耗人体内多余的脂肪。
4、牛奶 米汤 稀饭
牛奶、米汤和稀饭放在一起吃这种做法及不科学,牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,他们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿,如果摄取维生素A不足,会使婴幼儿发育迟缓,体弱多病,易导致夜盲症,干眼症,食欲减退,体抗力低下,毛囊角化,皮肤干燥。孕妇缺乏维生素A可导致早产或死产及产后感染率增加。所以即便是为了补充营养,也要将两者分开。
5、牛奶橘汁或柠檬汁
有些孕妇感觉纯牛奶或者奶粉没有味道,喝牛奶时就放点橙汁或者橘汁之类的东西,这看似是个好方法,但实际上是,橘汁和柠檬均属于高果酸果品,果酸遇到蛋白质就会是蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值。
6、牛奶和药同时食用
牛奶和药同时食用,牛奶能够明显的影响人体对药物的吸收速度,使血液中的药物浓度较相同时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表面形成覆盖膜,使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应,生成非水溶性物质,这不仅降低了药效,还对身体造成了极大危害,所以服药前后2小时内最好不要喝牛奶。